筍とえびの炊込みご飯
予め具材を炒め調味しておくと、炊飯しても具材に味がしっかりとつきます
材料 ６人分
（Ａ）米･･･2合 水･･･350ml 白だし･･･50ml筍[水煮]（スライスして下茹で）･･･150g
・味塩コショウ･･･適宜
・サラダ油･･･適宜
・サラダえび（1/2の厚みにスライスし、サラダ油で軽く焼き塩少々ふっておく）･･･100g
・チャービル･･･適宜
作り方
- 炊飯釜に（Ａ）を入れ軽く混ぜ、30分程浸水する
- 筍をサラダ油で炒め、味塩こしょうで調味し、粗熱を取り①の上にのせ広げ、普通モードで炊飯する
- ②が炊けたら混ぜ、器に盛り付けサラダえびとチャービルを飾る