アスパラのショートパスタ

・ペンネ･･･160g

（Ａ）水･･･900ml　コンソメ（顆粒）･･･大さじ2

・グリーンアスパラ（根元を切り落し下部をピーラーで皮をむき食べ易い長さに切る）･･･150g
・えび（背ワタを取り片栗粉で汚れを落とす）･･･130g
・オリーブオイル･･･大さじ2
・ジェノバソース･･･大さじ2
・粉チーズ、バジル･･･各適宜

1. 深めのフライパンに（Ａ）を入れ、沸騰したらペンネを入れ茹でる
2. ①のペンネに八分くらい熱が通ったら、グリーンアスパラ、えびを加え加熱する
3. ゆで汁150mlを取り、残りゆで汁を捨て、再度ゆで汁150ml、オリーブオイルを入れ炒めジェノバソースを加え全体を絡める
4. 器に盛り粉チーズをふり、バジルを添える