えびと豆腐の中華風
暦の上では春とはいえ、まだまだ寒い日が続きます。温かいメニューで身体を温めましょう。
材料 ４人分
（Ａ）丸鶏がらスープの素（顆粒）･･･大さじ1 水･･･300ml すりおろし生姜･･･小さじ1
・サラダえび･･･100g
・木綿豆腐（大き目に切り、湯通しする）･･･320g
・チンゲン菜（葉と茎に分けざく切りにし茹でる）･･･1袋（2株）
（Ｂ）五香粉･･･少々 ブラックペッパー･･･少々
・水溶き片栗粉（水、片栗粉･･･各大さじ1）･･･適宜
作り方
- 深めのフライパンに（Ａ）を入れ温め、サラダえびと豆腐を加え煮る
- ①にチンゲン菜を加え温め、（Ｂ）を入れ、水溶き片栗粉を加えとろみをつける