鶏団子とキャベツのスープ

　豆腐が入っているので、ふわふわです

（Ａ）さくらチキンムネミンチ･･･350g　味塩こしょう･･･4g

（Ｂ）玉ねぎ（みじん切りにしレンジで加熱）･･･100g　片栗粉･･･大さじ1　豆腐（水切りする）･･･135g

（Ｃ）パン粉･･･40g　豆乳･･･70g

・ざく切りキャベツ･･･200g
・水･･･900ml
・コンソメ（顆粒）･･･大さじ3
・塩･･･少々
・粉チース、ブラックペッパー、パセリ･･･各適宜

調理時間　約30分

1. ボウルに（Ａ）を入れよく混ぜ、パン粉は豆乳に浸しておく
2. ①のミンチの入ったボウルに（Ｂ）と（Ｃ）を加え、混ぜ合わせる
3. 鍋に水とコンソメを入れ温め、丸く成型した②を加え煮る
4. 色が変わってきたらキャベツも加え煮る
5. 塩で味を調え、器に盛り付け、粉チーズ、ブラックペッパー、パセリをふる

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