鶏肉としめじの炊込みご飯、ゆず風味

・さくらチキンモモ（身の方に切れ目を数カ所入れる）･･･1枚
・サラダ油･･･適宜
・極旨ミックススパイス･･･大さじ1

（Ａ）米･･･2合　水･･･370ml　白だし･･･30ml

・ぶなしめじ（下部を切り取り、小房に分ける）･･･1パック
・塩･･･適宜
・ゆず果汁･･･適宜

調理時間　約30分（浸水・炊飯時間は除く）

1. フライパンにサラダ油を入れ熱し、さくらチキンモモを焼き（皮目をしっかり焼き、中まで火が通らなくても良いです）、極旨ミックススパイスをふっておく
2. 炊飯釜に（Ａ）を入れ軽く混ぜ、30分程浸水し①の肉をのせ、ぶなしめじをちらし、炊込みモードで炊飯する
3. 炊き上がったら肉を取り出し、食べ易い大きさに切り、混ぜたご飯をお碗によそい肉を添え、ゆず果汁をふる
4. 味がうすければ、お好みで塩をふる

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