塩麹おろし鍋

（Ａ）水･･･800ml　塩麹･･･大さじ3　白だし･･･50ml

（Ｂ）豚肩ロースしゃぶ鍋用･･･250g　木綿豆腐（食べ易い大きさに切る）･･･320g　白ねぎ（白い部分を斜め切り）･･･1本　豆苗（下部を切落とす）･･･1パック　人参（ピーラーで削ぐ）･･･適宜　なめこ･･･1パック

・白すりごま、おろし大根･･･各適宜

1. 鍋に（Ａ）を入れ温め、（Ｂ）の具材（煮えにくいものから）を煮ていく
2. ①の具材に火が通ったら、白すりごまを振り、おろし大根を加える