鶏肉の塩麹焼き

（Ａ）さくらチキンモモ肉（食べ易い大きさに切る）･･･400g　塩麹･･･40g

・薄力粉･･･適宜
・サラダ油･･･適宜
・クレソン･･･適宜

調理時間　約30分（漬込み時間を除く）

1. 密閉袋に（Ａ）を入れ揉み込み、一晩漬け込む
2. ①に薄力粉をまぶし、サラダ油で焼く（両面きつね色になったら蓋をして焼き、仕上げに蓋を外して焼く）
3. 器に盛り付け、クレソンを添える

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