豚肉と野菜の中華風炒め

材料　３人分

（Ａ）豚バラスライス（４等分位の長さに切る）･･･160g　極旨ミックススパイス･･･小さじ1　あごだし醬油･･･小さじ1

・片栗粉･･･小さじ1

（Ｂ）白菜（芯は1cm位のそぎ切り、葉は３～４cm位に切る）･･･150g（２～３枚）　白ねぎ（白い部分を斜め切り）･･･1本分　カットしめじ･･･60g　塩･･･小さじ1

・サラダ油･･･大さじ1

（Ｃ）水･･･300ml　丸鶏がらスープの素（顆粒）･･･小さじ2　すりおろし生姜･･･小さじ1

・水溶き片栗粉（水、片栗粉･･･各大さじ1）

作り方

ボウルに（Ａ）を入れ揉み込み、しばらく置き片栗粉を全体にまぶす
別のボウルに（Ｂ）を入れ揉み込み、しばらく置き軽く水分をしぼる
フライパンにサラダ油を入れ熱し、①の（Ａ）を焼き、色が変わってきたら（Ｃ）を加え、沸騰したら②の（Ｂ）を入れ（蓋をして）煮込む
③に水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、器に盛り付ける