シーフードカレー

（Ａ）冷凍ヤリイカ切身（解凍する）･･･190g　ボイルサラダえび･･･120g　ベビーホタテ･･･100g　あさり缶（固形60g）･･･1缶（125g）

・オリーブオイル･･･適宜
・マッシュルーム（水煮）･･･90g
・玉ねぎ（スライスしレンジで加熱）･･･1個
・水･･･650ml
・ゴールデンカレー中辛、ジャワカレー中辛･･･各1/2箱
・ココナッツミルク･･･大さじ3

（Ｂ）カラーピーマン（乱切りにし焼く）･･･2個　オクラ（焼き、1/2にカット）･･･1パック

・白飯･･･人数分
・パセリ、ミニトマト･･･各適宜

調理時間　約50分

1. 鍋にオリーブオイルを入れ熱し、（Ａ）の材料（あさり缶は、固形分のみ）を炒め、一旦取り出す
2. ①にオリーブオイルを入れ足し玉ねぎを炒め、水・あさりのスープを加え温め、ゴールデンカレー、ジャワカレー、ココナッツミルクを入れ煮込み、①を戻し入れ更に煮込む
3. 器に白飯を盛り付けパセリをふり、②をかけ（Ｂ）とミニトマトを添える

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