えのきの肉巻きトマトジュース煮込み
トマトジュースを煮詰めると、美味しいソースになります
材料 ４人分
・豚ロース生姜焼き用･･･280g
・極旨ミックススパイス･･･適宜
・えのき（下部を切落す）･･･大1袋（250gくらい）
・薄力粉･･･適宜
・バター･･･30g
・カゴメトマトジュース食塩無添加･･･200ml
・トマトケチャップ･･･大さじ2
・ブラックペッパー、チャービル･･･各適宜
作り方
調理時間 約40分
- 豚ロース生姜焼き用（1枚ずつ）に極旨ミックススパイスをふり、えのきを巻き包み、薄力粉をまぶしバターで焼く[一旦取り出す]
- ①にトマトジュースを入れ煮詰め、トマトケチャップも加え、更に煮詰める
- ②に①の肉を戻し入れ、煮る
- 器に盛り付け、ブラックペッパーをふり、チャービルを添える
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