豚肉のソテー、しめじソース添え
しめじの食感とバルサミコ酢の甘酸っぱさが豚肉と良くあいます
材料 ３～４人分
・豚肩ロースステーキ用肉･･･440g
・塩、ブラックペッパー･･･各少々
・オリーブオイル･･･適宜
（Ａ）しめじ･･･180g 玉ねぎ･･･150g ブラックオリーブ･･･25g ローズマリー、バジル（ドライ）･･･各適宜
（Ｂ）バルサミコ酢、水･･･各40g あごだしつゆ九州あまくち･･･30g スパイスソース･･･5g
・ピンクペッパー･･･適宜
作り方
- フライパンを熱し、オリーブオイルを加え豚肩ロースステーキ用肉を焼き、塩・ブラックペッパーをふり、食べ易い大きさに切り器に盛り付ける
- ①のフライパンの汚れをふきとり、オリーブオイルを加え、みじん切りにした（Ａ）の材料入れ炒め、しんなりしたら（Ｂ）の材料を加え煮込む
- ①に②をかけ、ピンクペッパーを添える