うなぎの雑炊

（Ａ）あごだし入り白だし･･･30ml　水･･･200ml

・白飯･･･180g
・うなぎの蒲焼き（食べ易い大きさにスライス）･･･1尾
・卵（溶いておく）･･･2個
・ブロッコリースプラウト（下部を取り除く）･･･適宜

調理時間　約30分

1. 鍋に（Ａ）を入れ温め、白飯を加え煮る
2. ①にうなぎをのせ温め、卵を回しかけ蓋をする
3. ②の卵がお好みのかたさになったら器に盛り付け、ブロッコリースプラウトを添える

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