トムヤムクン

（Ａ）玉ねぎ（くし形切り）･･･1個　すりおろしにんにく･･･小さじ1

・サラダ油･･･適宜

（Ｂ）無頭えび（殻・背ワタを取り、片栗粉をふり汚れを落とし、背に切れ目を入れる）･･･10尾　マッシュルーム（1/2カット）･･･8個

（Ｃ）ミニトマト（1/2カット）･･･4個　ナンプラー･･･大さじ3　コチュジャン･･･大さじ1　パルスイート･･･少々　鶏がらスープの素（顆粒）･･･小さじ1

（Ｄ）チリペッパー･･･適宜　ココナッツミルク･･･大さじ3　ライム果汁･･･小さじ2

・ライム、パクチー･･･適宜

1. 鍋にサラダ油を入れ温め、（Ａ）を加え炒め、香りがしてきたら（Ｂ）を加え炒め、水を加え煮込む
2. ①に（Ｃ）を加え煮込む
3. ②に（Ｄ）を加え軽く煮込む
4. 器に盛り付け、ライムとパクチーを添える