年越しそば、鴨南蛮そば

・由布製麺×くばら醤油九州コラボ生そば･･･1パック
・水･･･400ml
・鴨肉スライス（冷凍品を解凍する）･･･230g
・ごま油･･･適宜
・あごだし香るそばつゆ･･･大さじ2
・ブラックベッパー･･･少々
・白ねぎ（白い部分は8等分の長さに、青い部分は斜め切り）･･･1本

調理時間　約40分

1. 白ねぎの白い部分は素焼きし、鴨肉はごま油で焼き、あごだし香るそばつゆで調味し、ブラックペッパーをふる
2. 生そばは、パックの表記通りにゆでておく
3. 鍋に水、生そばに同封のあごだしつゆ2袋を入れ温め、青い部分の白ねぎ少々を入れ煮る
4. ②のそばも加え温め、器に盛り付け、①の白ねぎ、鴨肉をトッピングする

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