ブイヤベース風

・タラの切身･･･200g

（Ａ）マジックソルトガーリック･･･大さじ1　サフラン･･･1袋（0.4g）　白ワイン･･･大さじ2　オリーブオイル･･･大さじ2

（Ｂ）玉ねぎ（スライスし予めレンジで七分程加熱）･･･中1個　おろしにんにく･･･小さじ1

（Ｃ）水･･･300ml　フォンドボーペースト･･･1袋　ローリエ･･･１枚　ほっこりかぼちゃ（ワタ・種をとり食べ易い大きさに切り予めレンジで七分程加熱）･･･150g

・ミニトマト･･･150g
・マスカルポーネ、パセリ･･･適宜

調理時間　約50分

1. タラは（Ａ）に漬込み、焼いて一旦取り出す
2. ①のフライパンに（Ｂ）を入れ炒め、（Ｃ）を加え煮込み、ミニトマトと①のタラも加え、ひと煮立ちさせる
3. 器に盛り付け、パセリをふりマスカルポーネを添える

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