さつま芋のレモン煮

・さつま芋（よく洗い2cmくらいの輪切り）･･･500g

（Ａ）水･･･100ml　レモンしぼり汁･･･大さじ3　パルスイート･･･大さじ6

・レモン（スライス）･･･適宜

調理時間　約30分

1. さつま芋は５分くらい水にさらし（途中手でもむ）、アクを流し水気を切る
2. 耐熱容器に混ぜ合わせた（Ａ）を入れ、①のさつま芋を重ならない様に並べ、ふんわりとラップをかける
3. ②をレンジで加熱（600w15分 途中上下返す）する
4. 爪楊枝等で刺して柔らかくなっているのを確認し、ラップをかけ直しそのまま冷ます

---