きのこのポタージュスープ

（Ａ）しめじ（下部を切りざく切り）･･･160g　舞茸（ざく切り）･･･1パック　玉ねぎ（薄くスライス）･･･大1/2個

・バター･･･20g
・水･･･50ml

（Ｂ）フォンドボーペースト･･･1袋　豆乳･･･200ml　豆乳の入ったホイップクリーム･･･50ml

・フライドオニオン＆ナッツ（ピエトロ）･･･適宜
・パセリ（ドライ）･･･適宜

1. フライパンにバター入れ温め、（Ａ）を炒める
2. ①、水をフードプロセッサーにかけ滑らかにし、鍋に移し（Ｂ）を加え煮込む
3. 器に盛り付け、フライドオニオン＆ナッツ、パセリを添える