豆腐入りふわふわ煮込みハンバーグ

　卵を使用していなく、豆腐を練り込んだふわふわのハンバーグです

材料　６個分

（Ａ）豚ミンチ･･･350g　塩･･･4g　ブラックペッパー･･･少々

（Ｂ）パン粉･･･40g　豆乳･･･70g

（Ｃ）玉ねぎ（みじん切りにし柔らかくなるまでレンジで加熱）･･･210g　絹豆腐（キッチンペーパーに包み15分くらい軽く重しをして水切りをする）･･･135g　ナツメグ･･･少々

・オリーブオイル･･･適宜

［煮込みソース］
煮込みハンバーグソース（HEINZ）･･･400g　トマトケチャップ･･･大さじ2　スパイシーソース･･･小さじ2　パルスイート･･･小さじ1

・りんご（種を取り除き皮ごと16等分に切る）･･･1個
・クレソン･･･適宜

作り方

ボウルに（Ａ）を入れ（白っぽくなるまで）よく混ぜ合わせ、別のボウルに（Ｂ）を入れ、しばらく漬け込む
①と（Ｃ）を混ぜ合わせ、お好みの形に成型しオリーブオイルを引いたフライパンで焼く
②の表面に焦げ目が付き、７分程火が通ったら、混ぜ合わせた煮込みソースの材料とりんごを加え、煮込んでいく
ハンバーグに火が通り、りんごが柔らかくなったら器に盛り付け、クレソンを添える