うなぎ入りポキ丼風

（Ａ）うなぎの蒲焼き（熱湯で表面を洗い粗熱をとり、3cm弱くらいの角切り）･･･1尾　まぐろ刺身用（3cm弱くらいの角切り）･･･100g　アボカド（種・皮を取り除き3cm弱の角切り）･･･1個

・あごだしあまくち･･･大さじ8
・ごま油･･･小さじ1
・白飯･･･人数分
・刻みのり、大葉（細い千切り）、白いりごま･･･各適宜
・きざみわさび･･･適宜

調理時間　約50分

1. あごだし甘口とごま油を混ぜ合わせ、（Ａ）を漬込む（30分くらい）
2. 器に白飯を盛り刻みのりをのせ、その上に①をのせる
3. ②に大葉と白いりごまを添え、お好みできざみわさびを添える

---