ゴーヤチャンプル

・豚肩ロース焼肉用･･･160g
・塩･･･少々
・ゴーヤ（種・ワタを取り除き半月切り）･･･1本
・ごま油･･･適宜

（Ａ）オイスターソース･･･大さじ2　あごだしあまくち･･･大さじ2　紹興酒･･･大さじ1

・卵（溶いておく･･･2個

調理時間　約30分

1. フライパンを温め豚肩ロース肉を焼き、塩をふる
2. ①にごま油を入れ、ゴーヤを加え炒める
3. 具材に火が通ったら（Ａ）を加え全体を絡め、卵をまわしかけ蓋をして蒸し焼きにする

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