レンコンと豆のスープ

・レンコン（皮をむき、1cm位の半月切り）･･･250g
・オリーブオイル･･･適宜
・さくらチキンモモ肉（一口大に切る）･･･250g
・塩・こしょう･･･各適宜
・玉ねぎ（みじん切り）･･･1/2個
・ミックスビーンズ（水煮）･･･220g

（Ａ）水･･･600ml　コンソメ（顆粒）･･･小さじ4　塩・こしょう･･･各適宜　お好みのハーブ（タイム、ローリエ等）･･･各適宜

・粉チーズ･･･適宜

調理時間　約40分

1. フライパンにオリーブオイルをひき熱し、レンコンを焼き一旦取り出す
2. ①のフライパンで、塩・こしょうしたさくらチキンモモ肉を焼き、玉ねぎも加え炒める
3. ②に（Ａ）、①、ミックスビーンズを加え煮込み、器に盛り粉チーズをふる

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