えのきの入ったカルボナーラ

・えのきの入ったカルボナーラスパゲティ(1.8mm)･･･240g

（Ａ）水･･･900ml　コンソメ･･･大さじ2

（Ｂ）厚切りベーコン(大き目の細切り)･･･200g　玉ねぎ(薄くスライス)･･･小1個　えのき(下部を取り除きほぐす)･･･大1袋

・スパゲティの茹で汁(Ａ)･･･200ml

（Ｃ）卵(溶いてとろみがつくまで湯せんにかける)･･･3個　生クリーム･･･100ml　粉チーズ･･･30g

・塩、ブラックペッパー･･･各適宜

調理時間　約30分

1. 鍋に（Ａ）を入れ、沸騰させスパゲティを茹でる
2. フライパンで（Ｂ）を炒め(ベーコン、玉ねぎ、えのきの順で加える)、スパゲティの茹で汁を加え、（Ｃ）を混ぜ合わせておく
3. ボウルに②と①を入れ混ぜ合わせ、塩で調整する
4. 器に盛り、ブラックペッパーをふる

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