かつお菜の肉巻き
ぽん酢は食べる時にかけ、かつお菜の芯も一緒にどうぞ
材料 ４人分
・かつお菜（芯と葉と分けておく）…1袋
・ごま油・鶏がらスープの素…各適宜
・豚ロースしゃぶ鍋用…500g
（Ａ）にんにく（みじん切り）…小さじ2 あごだし醤油…大さじ1 紹興酒…大さじ1
（Ｂ）九州かんきつ香るぽん酢…適宜
・レモン
作り方
- かつお菜の芯はみじん切りにし、ごま油で炒め鶏がらスープで調味し、葉はざく切りにし軽く茹で水気を切り、等分に分けておく
- 豚ロースしゃぶ鍋用肉8枚位を1個として広げ、かつお菜を巻きラップにしっかり（残りの肉も同様に）包み、耐熱容器に入れレンジで加熱（600W5分 返して3分）する
- フライパンに②を肉汁ごと入れ焼き、（Ａ）を加え調味し食べやすい大きさに切り器に盛る
- ①のかつお菜の芯、（Ｂ）、レモンを添える