鶏手羽中de参鶏湯風

（Ａ）ウェイパー･･･大さじ1　水･･･750ml　生姜（皮をむき、大き目にスライス）･･･30g　オイスターソース･･･小さじ1　紹興酒･･･大さじ2　五香粉、花椒･･･各小さじ1/4

・さくらチキン手羽中･･･400g
・白ねぎ（白髪ねぎ1/3本、残り斜め切り）･･･1本
・ごま油、クコの実（水で戻す）･･･各適宜

調理時間　約50分

1. 鍋に（Ａ）を入れ、沸騰したらチキンを入れ煮込む
2. 七分程火がとおったら、斜め切りした白ねぎを入れ更に煮込む
3. 火が通ったら器に盛り、ごま油をふり、白髪ねぎ、クコの実を添える

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