ローストビーフdeロール寿司

　意外に簡単にできるメニューです

（Ａ）白飯･･･360g　カンタン酢･･･大さじ2

（Ｂ）ドライトマト（湯で戻し刻む）･･･3枚　きざみピクルス･･･大さじ1　ケイパー（刻む）･･･大さじ1

・ローストビーフ･･･8枚

（Ｃ）クリームチーズ、レモン、ピンクペッパー、ミント、ブラックオリーブ･･･各適宜

（Ｄ）クリームチーズ、レモン、ラディッシュ･･･各適宜

・ローストビーフのたれ･･･適宜
・エディブルフラワー･･･適宜

調理時間　約30分

1. ボウルに（Ａ）を入れ混ぜ合わせ、粗熱を取り（Ｂ）を加え更に混ぜ合わせ、ラップに包み、お好みの大きさに成型する
2. 巻きすの上にラップをひろげ、その上にローストビーフを並べ①をのせ巻き、巻きすで押え固める
3. ラップを外し（Ｃ）と（Ｄ）それぞれ飾っていき、ローストビーフのたれをふる
4. 器に盛り付けエディブルフラワーを添える