牛タンのオイスターソース煮

　ちょっと贅沢なメニューですが、意外に簡単にできます

材料　４人分

・牛タン（厚切り）･･･200g
・ごま油･･･適宜

（Ａ）和食あごだしたれ･･･大さじ3　オイスターソース･･･大さじ4　水･･･100ml　ブラックペッパー･･･少々

・水溶き片栗粉（水、片栗粉･･･各大さじ1）･･･適宜
・チンゲン菜（茹でておく）･･･1袋

作り方