牛肉のせ寿司

　色々な味が楽しめます

（Ａ）白飯･･･360g　カンタン酢･･･大さじ3

・牛切落し･･･150g
・こめ油･･･適宜

（Ｂ）味塩こしょう･･･少々　あごだしつゆ･･･大さじ1

・刻みのり･･･適宜
・錦糸卵（耐熱用に入れみりん大さじ1をふりレンジで軽く加熱）･･･1袋

（Ｃ）大葉（軸を落とし千切り）、生姜の甘酢つけ（粗みじん）、ミニトマト（スライス）、いりごま･･･各適宜

調理時間　約40分

1. ボウルに（Ａ）を入れ混ぜ合わせ、酢飯を作る（粗熱をとる）
2. フライパンにこめ油を入れ熱し、牛切落しを焼き（Ｂ）で調味する
3. 器に①を盛り、刻みのりを乗せその上に錦糸卵をのせ広げ、更に②の肉と（Ｃ）を添える