鶏肉の入ったすりおろしレンコンスープ

　身体にやさしいスープです

・さくらチキンモモ一口（大きければ切る）･･･200g
・こめ油･･･適宜

（Ａ）水･･･600ml　白だし･･･60ml

（Ｂ）レンコン（皮をむき、すりおろす）･･･270g　すりおろし生姜･･･大さじ1

・舞茸（小房に分ける）･･･1パック
・卵（溶いておく）･･･1個
・刻みねぎ･･･適宜

調理時間　約40分

1. 鍋にこめ油を入れ熱し、さくらチキンモモ肉を入れ炒め、（Ａ）を加え煮る
2. ①に（Ｂ）を入れて煮て、舞茸も加え更に煮る
3. ②に卵を回し入れる
4. 器に盛り付け、刻みねぎをトッピング